近年、飲食を行うのはお店だけでなく
キッチンカーで行うところも
かなり増えてきました。

実際、イベントやフェスなどで
軽食を販売しているキッチンカーや
オフィス街などでお弁当を販売している
キッチンカーを見かけるようになりましたからね

まぁ、一般的にお店を持つような起業より
キッチンカーの方が
手軽に起業できそうに見えるでしょうから
安く起業したい方には
キッチンカーの方がいいのでしょうね

また、そんなキッチンカーを使って
「地方で起業したい!」と考えている方も
中にはいらっしゃるかと思います。

ただ、

地方で起業するのに
キッチンカーという選択肢は
ハッキリ言って、不毛です。

どうして不毛なのかについては
この先に書かせていただきますので
地方でキッチンカーの起業しようと考えてるなら
是非、参考にしていただければと思います。

キッチンカー

運営者写真

コンティー海
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キッチンカーに必要な申請と販売できるもの

まず初めに言っておきますが
キッチンカーを手にしたからと言って
スグに販売ができるわけではありません。

キッチンカーで販売を行うためには
保健所からの認可が必要になります。

具体的には食品営業自動車(調理営業)
食品移動自動車(販売業)
いずれかの認可を受けなくてはいけません。

認可の種類

引用元:東京都副社保険局

車内で簡単な調理加工が行える調理営業、
もしくは、車内での調理加工は行えず
既に作って包装したものしか販売できない販売業、
このいずれかがキッチンカーでは必要になります。

この事からも分かるように
キッチンカーで手の込んだものを販売するのは
正直言って、難しいんですね

調理営業の認可でさえ
簡単な調理加工しか認められてないので
たこ焼きやクレープなどしか販売できませんし
販売業に至っては
そもそも、車内で調理するのは一切禁止なので
どこかで作ってくるしかありませんが
そうなると、移動時間があることを考えると
冷めても問題ないお弁当が主流になってしまいます。

で、この事が地方でキッチンカー起業をする
大きなネックになってくるんですよ

キッチンカーは薄利多売の商売
だから、地方で起業しても儲からない

先ほどもお伝えしたように
どうしてもキッチンカーで扱える商品を
手の込んだものにするのは難しいです。

そうなるとです。

あまり手の込んだ商品でない以上
価格もそれ相応にしなくてはいけませんよね

たこ焼きが10,000円とかで売られてたら
誰も買うわけがありませんからね

なので、キッチンカーで販売する商品は
概ね500円 ~ 1,000円ぐらいの価格帯に収める必要があり
そのため、キッチンカーで儲けを出そうと思ったら
沢山の人に売らなければいけません。

そう、このようにキッチンカー起業は
薄利多売の商売なのです。

で、この薄利多売というのが
まぁ~、地方とマッチしないんですよ

だって、考えてもみてください。

多売ということは、それだけ多くの人たちに
自身の商品を販売しなくてはいけませんよね

でも、あなたもご存知の通り
地方の人口は下記のように年々減ってきており
今後も、ドンドン減っていくことでしょう。

地方の人口減少

引用元:総務省

ということは、販売できる人たちが
そもそも地方では少ないのですから
そんな地方で多売を実現するのは
まず、不可能なんですね

だからこそ、タイトルにも書いた通り
キッチンカーで地方起業をするのは不毛なのです。
(だって、儲けられるわけがないので。)

まぁ、どうしてもやりたい!
と言うのであれば止めはしませんが
正直な話、地方で起業するなら
ネット起業をするべきだと思います。

その理由については下記リンク先に書いてますので
気になられたならご覧いただければと思います。
⇒田舎で0円で起業しても儲かるのはネット起業だけ

あー、それと世間では
「キッチンカー = 手軽にできる」
というイメージがあるみたいですが
地方だろうが都心だろうが
決してそんなことはないですからね

地方でもキッチンカーを行うのは大変

まずは、キッチンカーで起業するための資金面です。

というのも、キッチンカー起業をするには
300万円程度の資金を用意できないと
起業するのが難しいんですよ

例えば、中古であっても
設備がいいキッチンカーを選ぶと
下記の値段がかかってきます。

中古のキッチンカー

仮に、キッチンカーを買えたとしても
自身が販売する商品に合わせて
キッチンカーの改造も必要になるので
こういったメンテナンス費用も
バカになりません。

それらを諸々加味すると
300万円はないと厳しい…
という感じになっちゃうんですよ

まぁ、地方なら都心と比べ安いものもあるでしょうが
それを加味しても300万円程度は必要ですね

こうやって数字に出してみると
キッチンカーを実践するのって
結構、大変なのがお分かりになるかと思います。

それでも、一応下記のような
キッチンカーのレンタルをしてくれるところは
あるにはありますが、

foodtruck
⇒フードトラックカンパニー

kitchencar
⇒T・ARA

それでも、1日あたりのレンタル料は
最低でも2 ~ 3万円はしますので
人口が少ない地方でレンタルしても
売上が上がらずにマイナスになる可能性があります。

他にも、移動するために必要な
ガソリン代もかかってきますし
材料を用意するための材料費や、
調理するための光熱費、さらには
イベントやフェスに参加するための場所代、などなど。

このように、手軽にできそうに見えるキッチンカーも
何だかんだで結構な費用がかかるものなんですね

そのため、中には借金をして
キッチンカー起業を行う方がいらっしゃいますが
そこまでして失敗してしまうと
下記リンク先のような絶望の末路を辿ってしまいます…
⇒起業に失敗!?その後の悲惨な末路について

そもそも、資金0円でも貧乏人でも起業できる
超低リスクなネット起業があるのに
わざわざ、起業資金が必要なものを選ぶのは
正直、ナンセンスだと思いますね
⇒田舎で0円で起業しても儲かるのはネット起業だけ

もちろん、何か夢があって
どうしてもキッチンカーである必要性があるなら
地方でもキッチンカーで起業するべきですが
そういった必要性がないなら
もっと低リスクな起業を選ばれた方が賢明です。

低リスクな起業であるなら
仮に失敗したとしてもダメージは少ないですから。

それでは、失礼いたします。

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